Lonzo Corsica gesneden wafeltje 100 g Salaisons d'Ucciani-Pa

Verfijnde en typisch hoogwaardige charcuterie van varkenskoteletten, een Corsicaanse specialiteit. Lonzo is de meestgebruikte vorm van varkensvleesconservering in heel Corsica. Gemaakt van lokaal Frans varkensvleesfilet geproduceerd in Ucciani, Corsica, staat deze Corsicaanse charcuterie bekend om zijn unieke smaak, gemakkelijke bewaarmogelijkheden en veelzijdigheid bij het proeven. Lonzo Corsicaanse charcuterie Om optimaal van de smaak te genieten, mag Lonzo niet te droog zijn. Daarom biedt LuxFood-Shop Lonzo aan die maximaal 2 maanden heeft gerijpt. Serveer het dun gesneden als aperitief en wat dikker gesneden als voorgerecht. Lonzo de Corsica, een typische charcuterie, is gemaakt van varkenskoteletten. Lonzo wordt gezouten en vervolgens gekruid met peper, met de hand fijn gestript en opgehangen met touw, waarna het 1,5 tot 2 maanden wordt gerookt en gerijpt in de droogkamers van Les Salaisons d'Ucciani. Het magere vlees van Lonzo wordt aangevuld met een stuk vet voor extra smaak.