Als snelle snack bij uitstek zijn geroosterde en gezouten cashewnoten, naast de zon, de perfecte bondgenoten voor momenten van gezelligheid. Het roostproces zorgt ervoor dat de vruchten knapperig en smakelijk worden, terwijl zouten elke vage aromatische nuance versterkt. Gezouten cashewnoten, vacuümverpakt om hun geur niet te veranderen, zijn klaar voor gebruik, zodat ze in een kom kunnen worden gegoten en geserveerd zonder extra ingrediënten toe te voegen. Het is echter mogelijk om het verder te verwerken om ongebruikelijke zoete en hartige delicatessen te verkrijgen. Het mengen en mengen van de vruchten met een beetje water en een paar druppels citroensap is bijvoorbeeld een uitstekende vervanger voor smeerbare kaas. Cashewnoten kunnen vervolgens tot granen worden gereduceerd en worden verwerkt in de bereidingen van oosterse risotto's, samen met een royale mix van gebakken groenten, kruiden en aroma's.