Een monocultivarolie wordt geproduceerd met olijven van een enkele variëteit om hun aroma's en smaken te versterken. Onze extra vierge olijfolie wordt geproduceerd met Peranzana-olijven, afkomstig uit één enkel gebied, het onze: de enige die ze kan produceren. Peranzana is een typische cultivar van Alta Daunia en Torremaggiore; er zijn verschillende legendes overgeleverd over de oorsprong ervan. De meest geaccrediteerde dankt Duke De Sangro zijn import uit de Franse provincie Provence, vandaar de naam Peranzana. De olijven worden op dezelfde dag geoogst en verwerkt tot een uitstekend product, dat strikt koud wordt geëxtraheerd. Elke fles bevat dus de hele geschiedenis van dit gebied en van een werk met aandacht voor het kleinste detail. Grootte - fles van 500 ml