Regeneratief emmermeel

Onze emmermeel wordt op steen gemalen van biologisch en regeneratief geteelde emmer — een van de oudste granen in de landbouw. Emmer levert een rijke, nootachtige smaak en een karakteristieke gouden gloed, ideaal voor rustieke broden, stevige pasta’s en gebak met diepgang en textuur. Door langzaam en koel op steen te malen behouden we de kiem, de zemelen en de natuurlijke oliën voor superieure voedingswaarde en betere bakprestaties. Het resultaat is een meel dat vol van smaak, genuanceerd en gemakkelijk te verwerken is.