Queens Gochugaru gedroogde rode chili vlokken

Vers gemalen Gochugaru of gedroogde rode chili vlokken afkomstig van Longer Table Farm in Sebastopol, Californië. We werken samen met deze boerderij die biologische, traditionele Koreaanse Hong Gochu pepers teelt. Qua smaak hebben we gekozen voor iets lichtzuurs en aangenaam pittigs, perfect om eenvoudig toe te voegen aan dagelijkse soepen, roerbakgerechten, dressings en kimchi. Onze Gochugaru is de eerste in Noord-Californië die wordt gemaakt van lokaal geteelde traditionele Koreaanse pepers, gekweekt in rijke grond en gerijpt onder de zon van Californië. Smaaksensaties: pittig, fruitig, fris, licht zuur, zoet, kruidig en mild rokerig. Creatieve toepassingen: experimenteer ermee in een zoete custard, strooi het over notenkoekjes voor het bakken voor een beetje pit en een oranje glans, of gebruik het subtiel als smaakmaker in een pittige warme chocolademelk. Een rijke en romige pastasaus, zoals een populaire vodka saus, krijgt extra pit met gochugaru.