Dankzij peper worden de eigenschappen van kurkuma beter opgenomen. De zogenaamde curcuminoïden geven geweldige geneeskrachtige eigenschappen aan deze specerij. Kurkuma is een zeer effectieve natuurlijke remedie tegen maagklachten. Met ontstekingsremmende eigenschappen voorkomt het brandend maagzuur en kalmeert het brandend maagzuur, evenals spijsverteringsstoornissen in het algemeen. Het is een uitstekende galtonic, werkt als een natuurlijk antidepressivum, heeft cardio-beschermende eigenschappen, onder vele andere. Het bevat voedingsvezels, vitamine C, E en K, niacine, natrium, calcium, kalium, koper, magnesium, ijzer en zink.