Botanische naam: fagopyrum esculentum USDA-gecertificeerd biologisch Ingrediënten: biologisch boekweitmeel Land van herkomst: China Kwaliteiten: Ondanks zijn naam is boekweit niet gerelateerd aan tarwe en is het dus glutenvrij. Boekweit is een zeer voedzame volkoren korrel die veel mensen als een superfood beschouwen. Boekweit is een goede bron van eiwitten, vezels en energie. Onze biologische boekweitnoedels zijn gemaakt van 100% biologisch boekweitmeel, vandaar de sterke boekweitsmaak. Algemeen gebruik: Boekweit bevat meer eiwitten dan rijst, tarwe, gierst of maïs en bevat veel essentiële aminozuren lysine en arginine, waarin grote graangewassen een tekort hebben. Het unieke aminozuurprofiel geeft boekweit de kracht om de eiwitwaarde van bonen en graankorrels die dezelfde dag worden gegeten te verhogen.