De wijngaarden bevinden zich voornamelijk in de regio Tautavel, binnen de wijngaard van Zuid-Frankrijk, ideaal gelegen in Roussillon tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Grenache is de koning van de druivensoorten voor het maken van karaktervolle roséwijnen. Het komt volledig tot uiting dankzij het uitzonderlijke klimaat met weinig neerslag en optimale zonneschijn. Bij rijpheid ontwikkelt het al zijn aroma's, licht en fruitig in een eigentijdse stijl. Het is een grote druivensoort uit het zuiden van Frankrijk. De druiven worden met de hand geoogst en direct geperst. Alle handelingen worden uitgevoerd onder bescherming van koolzuurgas om de delicate aroma's van de grenache te behouden, tot aan het begin van de fermentatie die plaatsvindt bij lage temperatuur, van 15 tot 18°C. De wijn wordt gedurende enkele weken op zijn fijne droesem gerijpt voordat hij wordt gebotteld.