Over Domaine Haut Courchamp

Diep in de wijngaard van de Languedoc, gelegen op de top van de heuvel, ziet het terroir van Saint-Christol al meer dan 2000 jaar generaties wijnmakers elkaar opvolgen door deze kleine percelen wijnstokken te tekenen en opnieuw te ontwerpen. Afstammelingen van de Gallo-Romeinse boeren van ons dorp, we ervoeren een enorme boost van bekendheid voor onze wijnen met de komst van de Ridders van de Orde van Malta, al in de 12e eeuw. Het is dus, op deze terrassen van Villafranchian, samengesteld uit opgerolde kiezels, dat onze familie deze gebaren herhaalt die met geduld en nauwgezetheid door onze voorouders aan ons werden overgedragen en die ons landschap vormgeven. De wijnen van het landgoed Haut Courchamp zijn het resultaat van een grote kwaliteitsvereiste, met het grootste respect voor onze plantaardige omgeving. Deze laatste staat garant voor ons uitzonderlijke wijngaardterroir, het geeft onze vruchten een zeldzame balans en rijping die de reputatie van Saint-Christol-wijnen maken. We werken slechts een paar hectare, die we op een voorouderlijke manier vinifiëren, ons ultieme genoegen is om uw zintuigen te verbazen, om dit erfgoed, zonder kunstgrepen, deze waarheid van het terroir te delen.Lees hun verhaal