Gemaakt met respect voor de Franse vakmanschap, door onze caseificio Parco in San Giovanni Rotondo in de Gargano, met buffelmelk van hun eigen boerderij. Deze buffelblauw is een echte specialiteit van de caseificio. De dikke en gegroefde korst heeft een mooie ambergrijze kleur. De blauw geaderde pasta is smeuïg of brokkelig, afhankelijk van de rijping (3 tot 5 maanden). Wat we leuk vinden aan deze kaas, is de smaak. We vinden er de verfijning en de boterachtige tonen van buffelmelk in terug, aangevuld met de pittigheid van blauw. • Verpakking: Per stuk verkocht. • Gewicht: 3,8 kg. • Prijs/kg: 26,73€ exclusief BTW. • Land van herkomst: Italië. • Houdbaarheid: Ongeveer 50 dagen.