Flowers on a Plate – kookboek over eetbare bloemen

Flowers on a Plate neemt je mee in de fascinerende wereld van eetbare bloemen, geïnspireerd op de overvloed van de Parijse bloemenmarkten. Dit boek biedt praktische tips en visuele inspiratie voor het kiezen van de juiste bloemen en het bereiden van gerechten met bloemen in de keuken. Met eenvoudige en toegankelijke recepten voor elk moment van de dag, van ontbijt tot diner en natuurlijk ook dessert, is dit kookboek perfect voor nieuwsgierige thuiskoks. Verken verrassende gerechten zoals havermoutpap met rode aalbessen, met jasmijn gerookte arctische forel, heerlijke lavendelkippendijen of een smaakvolle goudsbloemcake – ideaal te combineren met een glas Kir floral! De bloemige smaken geven een bijzondere twist aan klassieke Franse gerechten. Ina Niiniketo, chef-kok gevestigd in Stockholm, werkt met een achtergrond die varieert van bistro’s tot Michelin-sterrenrestaurants en vervult hiermee haar droombaan.