Koffiebloesemhoning - Beperkte Oplage - Francisco Cardona

Coffee Blossom Honing - Beperkte Oplage - Francisco Cardona - Retail Pot Je zou kunnen zeggen dat Francisco Cardona, in de lokale gemeenschap bekend als "Chico Cardona", geboren is met het plukken van kersen. Op vijftienjarige leeftijd plukte hij fulltime en werkte hij op naburige boerderijen. Opgegroeid in armoede droomde Chico Cardona ervan om zijn eigen land te bezitten. Tien jaar nadat hij zijn eerste quetzales had gespaard, kocht hij een klein perceel van tien vierkante meter en begon koffie te verbouwen. Don Francisco produceert al twaalf jaar honing. In gesprekken met naburige producenten had hij geleerd over het extra inkomen dat zij verdienden met de verkoop van hun honing, naast aanzienlijke verbeteringen in de koffieproductie. Hij begon met vijfentwintig ramen en verloor in de eerste jaren bijna al zijn kolonies. In de loop der jaren leerde hij zichzelf hoe hij met de bijen kon samenwerken en werd hij verliefd op hen. Nu heeft Chico Cardona drie bijenstallen en ongeveer 150 bijenkorven.