De busiate trapanesi Boniviri is een ambachtelijke biologische pasta gemaakt van oude Perciasacchi-tarwe, geteeld in Sicilië volgens regeneratieve praktijken, zonder gebruik van chemische stoffen, met respect voor biodiversiteit en ethisch landbouwwerk. Deze biologische pasta is door brons getrokken en langzaam gedroogd bij lage temperatuur, om alle voedingswaarden van de tarwe te behouden en een perfecte kookvastheid te bieden. De traditionele spiraalvorm maakt de busiate ideaal voor groentesauzen, amandelpesto's, peulvruchten of seizoensgroenten. De Perciasacchi is een oude tarwe rijk aan vezels en van nature verteerbaar: een bewuste keuze voor wie op zoek is naar een gezonde, duurzame pasta met een authentieke smaak. Elk pak vertelt het verhaal van het werk van onze telers en een keten die van zaaien tot bord traceerbaar is.