Zout van Noirmoutier Oorsprong: Frankrijk Gewicht: 60g / 2.11oz €116.67/kg Ingrediënten: Zout van Noirmoutier Beschrijving: De oogst van dit zout begon meer dan 1300 jaar geleden volgens sommige geschriften uit de 7e eeuw van monniken uit de regio. De zoutpannen werden door deze monniken gebouwd, het geoogste zout was zeer kostbaar en werd gebruikt om voedsel te conserveren, maar ook als belasting. In de Middeleeuwen kwamen veel schepen uit Noord-Europa zich bevoorraden in Noirmoutier. De oogstmethode is nooit veranderd en de huidige zoutwerkers zetten deze eeuwenoude kennis voort en geven deze door. Dit zout kenmerkt zich door zijn knapperige textuur en zijn vrij uitgesproken jodiumgehalte. Gebruikstips: U kunt het gebruiken als een grof zout, zowel tijdens het koken als als afwerking op een salade, rauwkost of rood vlees. *Het is een vochtig zout dat werkt in een VOCHTIGE zoutmolen.