Een biologische extra vierge olijfolie, zwarte fruitige, zeer zacht, het resultaat van een mengsel van 3 typische olijfsoorten uit de regio Aix (AOP Aix-en-Provence) die zijn gerijpt voor extractie. IN DETAIL Hier is een prachtig sap van gerijpte olijven, een Franse uitzondering! Een rijping van 3 dagen van de olijven voor het persen laat de olijven fermenteren onder zeer gereguleerde omstandigheden en geeft heerlijke en zeer zachte aroma's vrij! Deze biologische extra vierge olie is een mengsel van 3 variëteiten voor een explosie van aroma's in de neus en in de mond van tapenade, aangevuld met een vleugje bos en cacao aan het einde van de mond. Een typische olie die alleen in Frankrijk te vinden is, een echte knowhow waarvan de olijventelers de originaliteit claimen. Geen bitterheid en zeer weinig scherpte, deze parel prikt niet op de smaakpapillen!