Productnaam: KATAHIRO KUBOTA 8 inch damast Chef mes met ebbenhouten handvat Lemmet: Japans VG-10 damaststaal Handvat: Ebbenhout Totale lengte [cm] 34,0 Lemmetlengte [cm] 21,0 Lemmetdikte [mm] 2,3 Handvatlengte [cm] 13,0 Gewicht (zonder / met geschenkdoos) [g] 223/424 Messenmaker en specialist auteur Ernst Siebeneicher-Hellwig zorgde voor het ontwerp van de Senses-serie. De messen combineren traditionele Japanse lemmetvormen met een modern handvatontwerp. De ontwerper: "Ik ben een gepassioneerde messenmaker en ontwerper. Deze passie leidde me ertoe een messenset te creëren die ook de zintuigen aanspreekt. Vandaar de naam Senses. Een goede maaltijd is zeker een zintuiglijke ervaring. Maar de bereiding van voedsel kan ook een zintuiglijk genot zijn. Het mes speelt hier de hoofdrol. Mijn messen zijn ontworpen om het oog aan te spreken door de schoonheid van de materialen en het ontwerp en de tastzin door de uitstekende grip van het handvat.