Over Veggie Deli

Over Veggie Deli

Over Veggie Deli

Over Veggie Deli

Over Veggie Deli

Valérie is net aangekomen uit Montreal en heeft met haar schattige accent uit Quebec zich gevestigd in het grootstedelijk gebied van Grenoble, waar ze een compleet assortiment plantaardige vleeswaren aanbiedt, zelfgemaakt en met liefde. In die tijd werkte ik als belegger voor een grote verzekeringsmaatschappij en ik was behoorlijk goed in mijn werk. Er was echter echt ongemak in mij, zoals constante buikpijn. Het bracht me ertoe om in volle bewustzijn na te denken over de veranderingen die mijn leven ten goede zouden komen. De paradigmaverschuiving was aan de gang. Toen we eenmaal hadden afgesproken, was het mijn project om mijn passie voor plantaardige gerechten zo breed mogelijk te delen, ook al wist ik heel goed dat het een echte uitdaging zou zijn om dat hier, in Frankrijk, de bakermat van de gastronomie, te doen. We waren net gaan wonen in een regio die erg trots is op de kaas en het vlees, waar het woord „veganistisch” veel wordt gebruikt. Dat gezegd hebbende, de Fransen houden van eten en ze eten graag goed.Lees hun verhaal