Je raadt het al, het is de plantaardige versie van pancetta arrotolata. Ik begrijp dat velen van jullie dit wonder nog nooit hebben geproefd, dus laat me het uitleggen. Gerolde pancetta (arrotolata) wordt voornamelijk in dunne plakjes gesneden en rauw gegeten als antipasti of gewoon als onderdeel van een sandwich. Professionals kunnen het ongesneden bestellen en als larbons gebruiken in lucifers. Het verfraait elk gerecht! Het is Italiaans spek. 🥓🇮🇹 Mijn versie is gevuld met lokale kruiden: oregano, basilicum, hete pepers, knoflook, peper en zelfs een beetje venkelzaad. Het is een culinair genot. 🤤 Of het nu voor je pasta, op je pizza's, op je sandwiches of gewoon op je vleeswarenschotel is, je zult betoverd worden door de smaken van Ma Vancet'.