Freschi come frutti succosi, dolci e aspri, il piacere di mangiare lamponi maturi direttamente dalla canna. I lamponi freschi vengono liofilizzati, rimuovono l'umidità, intensificano il sapore e creano una deliziosa e sorprendente consistenza croccante. Delizioso come spuntino così com'è o in un'insalata di rucola con noci pecan piccanti e formaggio blu. Ottimo come guarnizione per formaggio di capra fresco se combinato con scaglie di miele di Manuka. Una guarnizione straordinaria per qualsiasi tipo di cioccolato: crostata al cioccolato, sorbetto al cioccolato, soufflé al cioccolato o vasetti di crema al cioccolato.