Tan frescas como jugosas, dulces y ácidas bayas, el placer de comer frambuesas maduras directamente de la caña. Las frambuesas frescas se liofilizan, lo que elimina la humedad, intensifica el sabor y crea una textura crujiente deliciosa y sorprendente. Delicioso como aperitivo o en una ensalada de rúcula con nueces picantes y queso azul. Maravilloso como guarnición para queso fresco de cabra cuando se combina con hojuelas de miel de manuka. Una guarnición extraordinaria para cualquier cosa que tenga chocolate: tarta de chocolate, sorbete de chocolate, soufflé de chocolate o tartas de crema de chocolate.