Pescate al largo di St Gilles Croix de Vie in Vandea, le sardine millesimate sono selezionate per il loro ricco contenuto di grassi superiore al 12%. Una tradizione mantenuta dal 2004, dove le sardine sono preparate e inscatolate a mano nelle ore successive alla pesca. Questa ricetta è prima di tutto una sardina da conservare che deve essere lasciata invecchiare girandola ogni sei mesi per permetterle di confitarsi e sublimare le sue note golose. Mademoiselle LULU si avventura nel cuore dello spazio, sempre alla ricerca di nuove scoperte. Lì incontra la luna e le stelle, naturalmente, e anche strani pesci immaginati da Coralie JOULIN. Una nuova escursione che sublima il nostro millesimo 2024 che riposa in un olio d'oliva extra vergine e confit dolcemente. DLUO: 10 anni