Sardine d’annata 2024 JOULIN all'ingrosso

Pescate al largo di St Gilles Croix de Vie in Vendée, le sardine d’annata sono selezionate per il loro elevato contenuto di grassi, superiore al 12%. Una tradizione mantenuta dal 2004, in cui le sardine vengono preparate e inscatolate a mano entro poche ore dalla pesca. Questa ricetta prevede principalmente una sardina stagionata che va lasciata maturare girandola ogni sei mesi per permetterle di confitarsi e di esaltare le sue note gourmet. Mademoiselle LULU si avventura nel cuore dello spazio, sempre alla ricerca di nuove scoperte. Lì si mescola con la luna e le stelle, naturalmente, e anche con i pesci curiosi immaginati da Coralie JOULIN. Una nuova escursione che valorizza la nostra annata 2024, che riposa in olio extravergine d'oliva e si confita delicatamente. Conservazione: 10 anni