About FERRIGNO

Da "Cetara" nel sud Italia sulla costa amalfitana, a Port-St-Louis-du-Rhône, in casa Ferrigno, siamo pescatori di padre in figlio da 3 generazioni. Si può dire che il Mediterraneo scorre nelle loro vene! Oggi, Dominique Ferrigno è il portabandiera, con l'accento piacevolmente melodioso di questa saga familiare. E non solo, Dominique ne è ormai il costruttore, facendo di Ferrigno un'azienda conserviera all'avanguardia, l'ultima sulla facciata euro-mediterranea. Situata in Provenza, a Port-St-Louis-du-Rhône, a metà strada tra Marsiglia e Sète, la creazione-conserveria di sardine Ferrigno è certificata IFS. Permette di lavorare tutti i pesci in loco nelle migliori condizioni possibili con un'attenzione costante alla qualità: dalla loro ricezione fino al confezionamento passando per la trasformazione nei suoi laboratori certificati. Dal 1998, Ferrigno prepara anche piatti cucinati come la zuppa di pesce, la famosa bouillabaisse, lo stufato di tonno e la gustosa rouille. Il compianto Joël Robuchon, maestro cuoco di Francia, ha selezionato la zuppa di pesce e la bouillabaisse per il marchio Reflets de France. Nel 2010, nasce la gamma "Les Belles de Marseille", poi nel 2016 "La Bonne Mer" sempre nella stessa linea, del buono, del fresco dal mare... made in Provence. Il gusto dell'autentico, è più di uno slogan, in casa Ferrigno è una vera passione-pesce!Read their story