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10 salumi corsi fatti in casa, vari tipi di Salaisons d'Ucciani all'ingrosso
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Descrizione
Confezione composta da: 2 figatelli da 220 g, specialità tipica corsa; 1 coppa da 1,6 kg; 1 lonzo da 800 g; 2 salsicce contadine da 350 g ciascuna; 2 salsicce di cinghiale intere da 230 g ciascuna (totale circa 4,3 kg); 2 salsicce di capra da circa 220 g. Salumi tradizionali corsi di qualità dall'Île de Beauté con un sapore inconfondibile - Salumi Ucciani del Maestro Salumiere Pantaloni. PRODUTTORE DI SALUMI ARTIGIANALI VICINO AD AJACCIO. La ditta Joseph Pantaloni produce salumi corsi artigianali e salsicce di qualità vicino ad Ajaccio nello stabilimento di Ucciani, utilizzando solo carne francese e maiali francesi locali selezionati da allevatori partner, garantendo così salumi tradizionali di qualità superiore. Per prodotti artigianali, i pesi possono variare leggermente. Criteri microbiologici Stabiliti in base al Regolamento Europeo n. 2073/2005 e al riferimento AFSSA n. 2007-SA-0174 del 2008.
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Dettagli
SKU: L5CCSU29 Paese di produzione: Francia Conservazione: Dispensa Dieta: Senza glutine Durata: Da 3 a 6 mesi Produzione: Produzione locale e Senza dolcificanti artificiali Ingredienti: I figatelli: esistono diversi modi per apprezzare i figatelli. Crudo o cotto, questa specialità corsa si consuma come preferite. Potete infatti friggere il Figatellu Corso, arrostirlo, grigliarlo o consumarlo crudo come aperitivo come un salame. In ogni caso, le ricette a base di figatelli sono numerose. Variate i modi di prepararlo per più piacere. Fegato di maiale (38,5%), gola di maiale (38,5%), pancetta di maiale (19%), sale, zucchero, lattosio, destrosio, spezie e piante aromatiche, antiossidante: E301, sale, zucchero, E252, fermenti, budello naturale. La coppa: Salumeria artigianale di qualità superiore raffinata e tipica ottenuta dal lombo di maiale, pezzo di carne magra marezzata, specialità corsa. Ingredienti: Lombo di maiale, spezie, sale, E252, zucchero, E301. Durata di maturazione: minimo 1 mese e mezzo. Il lonzo: Salumeria di qualità superiore raffinata e tipica ottenuta dal carré di maiale, una specialità corsa. Forma: lunga; Dimensione: 20-25 cm; Peso: circa 800-850 gr. Ingredienti: Carré di maiale (95%), sale, destrosio, spezie e piante aromatiche, antiossidante: E301, aglio, conservante: E252, pepe, fermenti, budello naturale. Il salame contadino: Il salame è a base di carne magra e grassa di maiale. La stagionatura è di minimo 1 mese. Apprezzato per la sua facilità di conservazione. Ingredienti: Carne di maiale (87,5%), grasso di maiale (9,5%), sale, spezie e piante aromatiche, lattosio, destrosio, antiossidante: E301, conservante: E252, pepe, fermenti, budello naturale. Peso: circa 300 gr +/- 5%; Dimensione: 27 cm. Il salame di cinghiale: Un salame di carattere a base di carne di cinghiale, la chiave per un aperitivo riuscito! Questo salame di cinghiale vi sorprenderà sia per il suo gusto che per la sua finezza. Presente al 52%, il cinghiale è molto più magro della carne di maiale. Il salame di capra: Ben equilibrato tra il magro e il grasso, tra il gusto deciso di capra 50% e la tenerezza del maiale. Peso: 3 kg (6,61 lb)
