Un prodotto unico, patrimonio culinario calabrese. La ‘nduja è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale, pancetta e rifilature di parti magre), peperoncino calabrese e sale. Nasce nel paesino di Spilinga ed i nostri artigiani rispettano rigorosamente la tradizione in ogni fase della produzione. Dopo aver preparato l’insacco, viene lasciato stagionare tra i 60 e i 90 giorni all’interno del budello stesso del maiale. Il risultato è un salume unico nel suo genere, dal carattere forte e deciso ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio. Il peso è soggetto a naturale variazione.