Filetto di tonno 170 g all'ingrosso

Prodotto premiato durante il concorso « Gourmet Selection » nel settembre 2015. Spesso il tonno è un prodotto ricco d’olio, insipido, utilizzabile solo in insalate o panini. Tuttavia, il tonno non è solo questo! Nel Paese Basco, ci sono pescatori attenti alla risorsa, organizzati in piccole flottiglie, che pescano ancora questo pesce con la canna... Il tonno allineato al tempo delle reti a strascico esiste ancora! Questo metodo di pesca, oltre a preservare la risorsa, consente in molti casi di mantenere la qualità del pesce, che non viene soffocato in una rete o schiacciato nel peschereccio. È questo tipo di prodotto che volevamo offrirvi. Il tonno alalunga in barattolo è preparato con filetti di tonno tagliati a mano, salati e fritti, poi conservati in una miscela di olio di girasole e olio d’oliva.