Set base Tsubame da 2 coltelli all'ingrosso

Il set base Tsubame da 2 pezzi contiene 2 coltelli. 1. Coltellino da sbucciatura - lama 12 cm 2. Coltello Santoku - lama 18 cm Oltre al suo appeal estetico, la lama martellata "Tsuchime" (槙目) crea piccole tasche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questa tecnica tradizionale giapponese impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, garantendo un taglio fluido e veloce. La lama è forgiata in acciaio 1K6, un acciaio giapponese di alta qualità che combina un elevato contenuto di carbonio per durezza e tenuta del filo con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione. Il codolo pieno nascosto – un unico pezzo d'acciaio che si estende dalla punta della lama fino alla fine del manico – conferisce ai coltelli della collezione Tsubame un equilibrio ideale e un'eccezionale durata. Collezione Tsubame: Realizzati a mano e affilati a Tsubame, una città giapponese nella prefettura di Niigata, i coltelli KOTAI Tsubame incarnano il prestigio, l'arte e lo spirito della regione, conferendo a ogni lama un unico patrimonio artigianale. Questi robusti coltelli – dotati di codolo pieno e contrafforte inclinato – sono progettati appositamente per soddisfare le esigenze degli chef più esigenti.