Fermes et croquants, les artichauts en quartiers à l’huile se dégustent seuls en apéritif ou en accompagnement de fines tranches de fromage ou de jambon cru. Pour un voyage en Italie, une seule bouchée de cet antipasti est nécessaire ! Et pour les plus audacieux, il suffit de les mixer avec un peu d’ail et des herbes de Provence pour obtenir une délicieuse tapenade. "A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur avec le maximum de liquide et consommer dans les cinq jours".