Le Café du Panama Boquete Garrido en vente B2B

La simple évocation du café de Panama fait naître dans l’imaginaire des Torréfacteurs les rêves les plus fous. En effet, à l’instar de la variété Geisha, la notoriété des grains de ce pays d’Amérique centrale est exceptionnelle. La réputation du savoir faire panaméen. L’image du Boquete Garrido a déjà fait le tour de toutes les régions du monde où l’on produit des grains d’exception. Le Panama est reconnu pour la qualité de son café, mais aussi par la compétence de toute la filière. Il faut reconnaître que les caféiculteurs maîtrise parfaitement les méthodes du Washed processed ! Autrement appelé café lavé, cette technique très répandue pour les cafés de spécialité consiste à faire la fermentation et développe les arômes. Toutes les graines sont ensuite séchées au soleil avant d’être conditionnées en sac de toile de jute. Caractéristiques du Garrido Boquete du Panama : Taux de caféine 1,36 %. Note SCA 82/84. Cueilli à la main. Séché au soleil. Altitude 1200 m à 1700 m.