C'est l'une des épices les plus utilisées dans la gastronomie indienne comme colorant alimentaire pour le riz, la viande et divers plats. Appartenant à la famille des zingibéracées (comme le gingembre). Elle est cultivée depuis plus de deux mille ans en Chine et en Inde. Sur le marché, nous pouvons trouver trois épices : Madras (la plus appréciée), Alleppey & Haïti. PROVENANCE : * Inde INGRÉDIENTS : * Curcuma CARACTÉRISTIQUES : * Poudre de couleur jaune intense presque orangée ALLERGÈNES : * Ne contient pas de gluten CONSEILS ET UTILISATION : Elle est utilisée dans la préparation de currys, souvent comme épice de base. Idéale pour assaisonner les plats de poissons et de riz. RECETTES : * riz au curcuma LOT : Voir sur l'emballage. DATE DE CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE : Voir sur l'emballage. MODE DE CONSERVATION : Conserver dans un endroit frais et sec. POIDS NET : * En vrac (100g · 200g · 500g · 1000g)