Conçu pour les palais exigeants, cette tablette de chocolat noir à 80 % offre un profil luxueusement lisse sans la moindre trace de sucre. Sucrée avec de l'érythritol et du fruit du moine, c'est une gourmandise sans culpabilité pour ceux qui suivent un régime KETO, les diabétiques et les personnes soucieuses de leur santé. Les fèves de cacao proviennent d'une seule plantation, cultivées sur notre propre ferme agroforestière aux Philippines, où les arbres prospèrent sous des soins biologiques et la ferme est certifiée PhilGAP. Fermentées dans des caisses en bois de santol pendant 5 à 6 jours et séchées au soleil sur des lits surélevés pendant huit jours, le résultat est une tablette profonde et terreuse avec des notes superposées de noix grillées, de figues séchées et une subtile touche d'agrumes. Élégamment dimensionnée à 150 mm x 75 mm x 6,8 mm et pesant 85 g, c'est une véritable sophistication de l'arbre à la tablette.