Les riccioli sont des pâtes en forme de spirale uniques, originaires de la région du Piémont. Tiré du mot italien ricciolo, qui se traduit par "boucle", ce charmant artisanat de pâtes est idéal pour de nombreux types de sauces, allant de la sauce pesto au basilic parfumée aux sauces crémeuses en passant par les sauces épaisses et copieuses qui se nichent parfaitement dans ses courbes frisées et robustes. - Pâtes artisanales fabriquées à Naples, en Italie. - Mélange exclusif de blé dur supérieur avec une teneur élevée en gluten. - Extrudé avec des filières en bronze pour créer une surface plus rugueuse afin de mieux absorber et capturer les sauces. - Séché lentement à l'aide d'une méthode de séchage en cellule statique qui permet au blé de conserver sa meilleure saveur, couleur et texture. - Cuit al dente : une bouchée tendre mais ferme avec une tache blanche en son centre—ce que nous appelons l'âme des pâtes. - Fabriqué dans une installation sans œufs, arachides et fruits à coque. Végan.