Produit par : Petits producteurs via la station de lavage Duromina Origine : Agaro, Jimma, Éthiopie Nous goûtons : Citron kaffir, Pamplemousse rose, Jasmin Variétés : Landrace Altitude : 1850-1980 m Procédé : Lavé C'est notre première offre éthiopienne de la région occidentale d'Agaro. Ce café offre un coup de poing des notes de dégustation signature associées à cette région : floral, citronné, complexe et lumineux. Le traitement est méticuleux à Agaro. Après que l'équipement de traitement ait mécaniquement retiré la plupart des fruits et de la mucilage des graines, elles trempent toute la nuit dans des cuves en fibre de verre, permettant à tout sucre restant d'être complètement éliminé de leur surface afin que les cafés soient parfaitement propres au moment où ils atteignent les lits de séchage pour les 8+ jours dont ils auront besoin pour sécher.