Ce plat inspiré de la Toscane combine des filets de thon sauvage avec des haricots blancs, des pommes de terre et un mélange de légumes, le tout soigneusement préparé selon des techniques traditionnelles. Le thon, issu de sources durables et riche en acides gras oméga-3, est sublimé par de l'huile d'olive, du vin blanc et des assaisonnements subtils, reflétant l'engagement d'Olasagasti envers la qualité et le respect de l'environnement. Olasagasti consacre les 125 dernières années à la fabrication de poissons en conserve préparés de manière traditionnelle.