Créez des repas colorés et délicieux qui rassemblent les gens avec plus de 150 recettes, parfaites pour les poêles en fonte, les cocottes en fonte et plus encore. Que vous possédiez une poêle utilisée par vos arrière-grands-parents ou que vous cherchiez à acheter une nouvelle cocotte en fonte, apprenez à choisir, assaisonner et entretenir correctement ces poêles polyvalentes. Ensuite, mettez-les à profit avec la collection de recettes pleines de saveurs de Julia Rutland, qui plairont à toute la famille. La cuisine en fonte présente plus de 150 recettes qui sont mieux réalisées dans des ustensiles de cuisine en fonte, des plaques de cuisson aux poêles originales en passant par les braisières. Julia donne des conseils d'expert sur l'achat, l'assaisonnement et l'entretien de ce matériau apprécié, puis propose une gamme d'idées de repas copieux, y compris des apéritifs, des pains, des ragoûts, des plats principaux, des desserts et plus encore ! L'auteur est une écrivaine professionnelle, développeuse de recettes, testeuse de recettes, styliste culinaire et démonstratrice à la télévision/médias, vous pouvez donc être certain que chaque plat offre la qualité que vos proches méritent. [192 pages]