Nicaragua Selva Negra (Origine Unique) en vente B2B

Joe Van Gogh se procure ces grains de café auprès du domaine Selva Negra à Matagalpa, au Nicaragua. Cette ferme familiale remonte à 1883 et en est à sa sixième génération de culture de café. Eddy et Mausi Kuhl, avec leur fille Heddy, perpétuent la tradition ancestrale commencée par leurs ancêtres allemands qui ont immigré au Nicaragua dans le but de créer une plantation de café. Le domaine Selva Negra s'engage à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement et socialement responsables. Dans le but de poursuivre la durabilité, le café est cultivé à l'ombre, le sous-produit du café est utilisé pour le compostage, les agriculteurs utilisent une méthode de traitement de l'eau qui réduit la consommation d'eau quarante fois par rapport au moulin commercial moyen, et les agriculteurs continuent le développement de la lutte biologique contre les mauvaises herbes et les ravageurs dans leurs propres laboratoires. Notes de saveur : agrumes, pomme + caramel Niveau de torréfaction moyen Procédé lavé Certifications Rainforest Alliance + Commerce direct avec les fermes