L'aneth est une plante populaire apparentée au persil et à la carotte ; elle est cultivée pour sa saveur piquante et sa polyvalence culinaire (toutes les parties de la plante, y compris les feuilles, les tiges, les fleurs et les graines, peuvent être utilisées pour parfumer les plats), mais elle a également une longue histoire d'utilisation médicinale. La plante est particulièrement appréciée tôt le matin, lorsque l'aneth coulé par la rosée réfléchit la lumière du soleil et prépare son feuillage plumeux et ses fleurs jaunes ombellées pour accueillir des dizaines de coccinelles et d'autres insectes bénéfiques, qui réduiront au minimum la population de pucerons de votre potager pendant la pollinisation. Le mammouth de Long Island est une grande variété attrayante originaire des États-Unis.