Ce thé noir est cultivé de manière biologique sur Chota Tingrai, un domaine de la région de Tinsukia en Assam qui est l'un des premiers domaines de thé à être détenu et exploité par une famille indienne dans l'Inde indépendante. Situé dans la vallée fertile du Brahmapoutre, un important fleuve qui relie l'Inde, le Tibet et le Bangladesh, le domaine de Chota Tingrai a connu un grand succès dans la gestion du thé biologique et met l'accent sur l'amélioration de la fertilité des sols. Le thé CTC, qui doit son nom à une méthode de transformation connue sous le nom de « crush, tear, curl », donne une tasse ferme de concentration moyenne qui résiste parfaitement au lait et aux épices. C'est le thé de prédilection pour les millions de tasses de chaï fabriquées chaque jour sur le sous-continent.