Les pâtes biologiques Alessi sont fabriquées avec du blé cultivé au cœur de l'Italie, où les champs sont choyés et hautement valorisés. Les conditions parfaites de la terre et le climat frais produisent des grains sublimes pour la fabrication de pâtes. En combinant ces grains avec uniquement de l'eau de source et en utilisant des filières en bronze vieilles de plusieurs siècles, on obtient les pâtes de la plus haute qualité en Italie. Les penne biologiques Alessi sont des pâtes parfaites pour les sauces épaisses et charnues ou les légumes. La texture des filières en bronze permet à la sauce d'adhérer mieux aux pâtes.