Il s'agit de la ratatouille traditionnelle à base de délicieuses tomates accompagnées de légumes coupés en morceaux (poivron vert, poivron rouge, oignon et courgette) et cuits à l'huile d'olive. Un goût vraiment surprenant dû à l'absence d'acidité, il n'a pas le goût de « conserves ». En outre, avec seulement 6,4% de matières grasses.