Cette variété de poivre est obtenue en récoltant le grain totalement mûr et sans coque. L'une des épices les plus appréciées et consommées au niveau mondial. Elle provient du grain à son stade de maturation, ce qui lui permet de conserver ses meilleures propriétés. Avec une saveur et un arôme doux mais intense. Ensuite, le grain est moulu. PROVENANCE : * Indonésie INGRÉDIENTS : * Poivre blanc CARACTÉRISTIQUES : * Poudre blanche une fois le grain moulu avec des notes de couleur noire. ALLERGÈNES : * Ne contient pas d'allergènes. CONSEILS ET UTILISATION : Utilisé pour des plats délicats à base de lait comme les sauces à la crème, les fromages, les desserts crémeux ou les recettes à base d'œufs, de poissons, de fruits, etc. D'autres utilisations possibles seraient avec du poulet, des poissons et des ragoûts. RECETTES : * sauce au poivre blanc ou sauce pour viandes LOT : Voir sur l'emballage. DATE DE CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE : Voir sur l'emballage. MODE DE CONSERVATION : Conserver dans un endroit frais et sec.