Le curry Hanoï old quarter est un assemblage subtil d'épices en poudre composé de Badiane, de Cannelle, de Curcuma, de Poivre noir, de Coriandre et de Galanga. C'est un mélange très doux, très frais, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, les crevettes, gambas et coquilles Saint Jacques. Il vous surprendra aussi intégré dans une vinaigrette.