Le mélange à pizza à l'épeautre complet est un mélange contenant plus de 70 % de farine d'épeautre complète, un grain ancien, à haute digestibilité. Un pourcentage de farine 00 est ajouté au mélange pour permettre à la pâte d'être plus élastique. La farine d'épeautre donne à la pâte une couleur et une saveur rustique uniques, pour satisfaire même les palais à la recherche de pâtes alternatives. La levure de bière sèche est dans un sachet (12 g), inclus dans l'emballage : il suffit de la mélanger avec le mélange, d'ajouter 230 ml d'eau, de pétrir, de cuire et le tour est joué ! La recette est idéale pour une plaque de cuisson de 40 cm x 30 cm - h 2 cm