Choisissez entre 1 oz et 4 oz de poudre de piment de la Jamaïque, Pimenta dioica. Saveur : Douce, savoureuse et chaleureuse - comme un mélange de clous de girofle, de cannelle et de muscade. Les baies de piment de la Jamaïque ont une saveur qui rappelle la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Elles peuvent être moulues fraîches pour être utilisées dans des recettes afin d'ajouter cette saveur ou elles peuvent être utilisées dans des mélanges de tisanes ou comme partie d'un mélange d'épices pour vin chaud. Le piment de la Jamaïque est techniquement un fruit séché et non mûr. C'est un ingrédient courant dans les mélanges d'épices pour marinades, le ketchup et les produits de boulangerie saisonniers.