Notre haricot Borlotto est cultivé en Italie selon des méthodes traditionnelles et biologiques dans le respect de la nature. Avant l'emballage, ils sont sélectionnés à la main. Après la récolte, les légumineuses sont conservées sans utilisation de produits chimiques. C'est une légumineuse caractérisée par sa peau marbrée caractéristique de couleur ivoire tendant au rose et par sa consistance robuste. C'est une légumineuse riche en fibres, en vitamines et en fer, et c'est également une source importante de magnésium et de potassium. Idéal pour être consommé froid pour préparer de délicieuses salades ou pour préparer des soupes chaudes ou des pâtes et des haricots typiques. Excellent comme substitut de viande. Nous vous recommandons de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Laisser tremper pendant 8 à 10 heures/Cuire pendant 60 à 90 minutes [cuisson à l'autocuiseur à 20 pieds du début du sifflet]