Le beurre de noix par excellence du Sud, notre beurre de cacahuètes et de pacanes a été le premier beurre de noix fabriqué par la jeune entreprise Big Spoon Roasters dans la cuisine familiale de nos cofondateurs Mark & Megan à l'automne 2010. Combinant la douceur riche et beurrée des pacanes biologiques du Texas rôties lentement, des arachides High-Oleic Runner, du miel de fleurs sauvages biologique cru et du sel de mer Jacobsen, cette recette a connu un succès immédiat sur les marchés fermiers locaux de Caroline du Nord et a été nommée « l'une des sept meilleures choses que nous ayons goûtées en 2011 » par les éditeurs de Food & Wine. Nous adorons ce beurre de noix à tartiner généreusement sur des tranches de pommes fraîches, dans des PB&J de rêve et dans vos recettes de biscuits au beurre de cacahuète préférées (visitez notre site Web pour la recette de biscuits de Megan présentée dans Bon Appetit). Vous pensez à nos mini pots de 3 oz ? Ils sont parfaits pour les voyages (approuvés par la TSA), les dégustations ou les cadeaux !