Baharat 50 g en vente B2B

Le baharat, issu du pluriel bahar signifiant épice en arabe, est un mélange traditionnel d'épices du monde arabe, s'étendant du golfe Persique au Moyen-Orient et jusqu'au Maghreb. Aussi appelé « mélange sept épices », bien que ce nom soit peu clair, il contient généralement plus de sept ingrédients. Cette préparation comprend au moins huit épices : paprika, coriandre, poivre noir, cumin, cannelle, muscade, cardamome, clou de girofle ou cayenne, entre autres. Comment l'utiliser ? Voici quelques idées : - Saupoudrer sur des pommes de terre à moitié bouillies avec des oignons en gros morceaux, un filet d'huile d'olive, puis rôtir au four jusqu'à cuisson. - Mariner du poulet et le rôtir, servir avec citron confit et couscous. - Préparer vos propres keftas, boulettes d'agneau, avec épices, sauce tomate maison et un œuf. - Brochettes de légumes, agneau, aubergines accompagnées de yaourt.