Couteau Santoku 7" | ABS rouge | Série Shogun | Dalstrong © en vente B2B

Détails du Matériel * Matériau de la Lame : Noyau en super acier japonais AUS-10V (produit par Aichi Steel Corp) avec un revêtement en Damas Tsunami Rose™ à 66 couches * Traitements Spéciaux : Processus d'affûtage D3™ Diamond Detailing (tranchant de 8-12°), Traitement Dalstrong LionShield™, finition de lame Tsunami Rose™ * Matériau du Manche : Composite de fibre de verre G10 de spécification militaire OU G10 texturé en fibre de carbone * Matériau du Fourreau : Fourreau thermoplastique Dalstrong PerfectFit™ Spécifications de la Lame * HRC : 62+ (Échelle de Dureté Rockwell) * Angle du Tranchant : Double biseau ultra-fin de 8-12° (tranchant comme un scalpel) * Finition de la Lame : Damas Tsunami Rose™ avec 66 couches pliées OU finition de lame martelée * Construction : Revêtement en acier Damas traité sous vide Détails de Construction * Soie : Construction à soie pleine * Rivets : Rivet mosaïque avec renforcement triple-rivet * Mitre : Mitre hybride inclinée pour optimisation de la prise en pince * Capuchon de Bout : Contrepoids en acier inoxydable * Caractéristiques Spéciales : Méticuleusement meulée, polie et aiguisée à la fois horizontalement et verticalement Instructions d'Entretien * Laver à la main immédiatement après utilisation * Sécher soigneusement pour maintenir le motif Damas * Aiguisage régulier pour maintenir le tranchant ultra-fin * Affûtage professionnel recommandé en raison de l'angle ultra-fin * Ranger dans le fourreau de protection * Éviter l'exposition prolongée aux aliments acides Scénarios d'Utilisation * Chefs de carrière et professionnels de la cuisine * Découpe de précision : julienne, chiffonade, brunoise * Préparation à haut volume nécessitant une précision chirurgicale * Découpe fine à hachage à fort impact * Artisanat digne d'exposition pour les passionnés de couteaux * Idéal pour ceux qui exigent à la fois performance et esthétique