Les grains de paradis ont une saveur piquante rappelant le poivre, avec des notes de fleurs, de coriandre et de cardamome. Moudre sur n'importe quel plat pour remplacer le poivre noir. Ces graines rares sont couramment utilisées dans le brassage de la bière. Ajoutez-les dans les 5 dernières minutes de l'ébullition pour obtenir la meilleure saveur !