La cannelle est un ingrédient magique qui éveille les sensations les plus exotiques, stimulant la fantaisie gustative. Elle est originaire du Sri Lanka (ancien Ceylan), du sud-ouest de l'Inde et des monts Tenasserim (Birmanie). Actuellement, sa culture s'est étendue à toute la zone tropicale, avec comme principaux cultivateurs mondiaux Madagascar, le sud de la Chine, les Philippines et le Brésil. C'est l'épice des boulangers utilisée dans la préparation de gâteaux, glaces et sucreries. PROVENANCE : * Asie INGRÉDIENTS : * Cannelle en bâton CARACTÉRISTIQUES : * Odeur douce et arôme délicat. ALLERGÈNES : * Ne contient pas d'allergènes. CONSEILS ET UTILITÉ : C'est possiblement l'épice par excellence utilisée par les boulangers et pâtissiers pour la préparation de gâteaux, glaces et sucreries.