Issu des vignobles ensoleillés de Jerez, ce vinaigre exquis est élaboré selon des méthodes traditionnelles perfectionnées au fil des siècles. Noté par le magazine bon appétit comme "le cousin plus cool du balsamique" - le vinaigre de xérès vieilli est un ingrédient phénoménal qui transforme un plat ordinaire de bon à fantastique. Complexe en saveur, révélant des notes de fruits secs, de noix et une touche de chêne, le tout harmonieusement entrelacé. Plus complexe que le vinaigre de cidre de pomme et moins sucré que le balsamique, ce vinaigre de xérès vieilli ajoute de la profondeur et de la luminosité sans astringence. Le processus de vieillissement, s'étendant sur un quart de siècle, aboutit à une texture veloutée qui sublime n'importe quel plat. Arrosez-en des tomates anciennes fraîches, du poisson grillé ou des légumes rôtis, voire même de la glace ! Utilisez-le dans des marinades, pour déglacer des sauces à la poêle, ajoutez-le aux soupes et ragoûts, ou dans des vinaigrettes... Ce vinaigre vieilli riche et savoureux est incroyablement polyvalent et deviendra sûrement un incontournable de votre garde-manger !